La Unidad de Cirugía Experimental tiene como objetivo desarrollar proyectos de investigación biomédica y procedimientos de puesta a punto de nuevas técnicas diagnósticas o terapéuticas que utilizan animales de laboratorio. Desde el ámbito docente, organiza y da soporte a la realización de cursos de formación en técnicas quirúrgicas, microquirúrgicas, laparóscópicas, o anestésicas.